OCEL S30V

Ocel S30V je nožířský materiál známý svou vysokou odolností proti opotřebení, což se projevuje zejména při řezání materiálů, které obsahují abrazivní složky. Tato ocel patří do rodiny ocelí označovaných jako SxxV, přičemž je nejslabší variantou s obsahem uhlíku pouze 1,45 %. Přestože má nižší obsah uhlíku než jiné oceli ze série SxxV, stále je považována za vynikající volbu pro výrobu nožů mnoha výrobců.

Jedním z možných problémů spojených s ocelí S30V je jeho náchylnost k vylamování ostří, což může být zdrojem frustrace pro uživatele. Výsledky testů týkajících se udržení ostří a houževnatosti této oceli nejsou jednoznačné, což znamená, že existuje určitý stupeň variability v závislosti na konkrétní aplikaci a použití nože.