OCEL 5CR15MOV

Ocel 5Cr15MoV je čínská slitina s vysokým obsahem chromu, která je často využívána při výrobě kuchyňských nožů, nůžek, zavíracích nožů a loveckých nožů. Obsahuje 15% chromu, což přispívá k vytvoření pasivní oxidační vrstvy na povrchu, která chrání ocel před další oxidací a zlepšuje její odolnost vůči korozi.

Tvrdost oceli 5Cr15MoV se obvykle pohybuje v rozmezí 55 až 57 HRC. Tato tvrdost je částečně zajištěna zvýšeným obsahem chromu, který přispívá k celkovému zlepšení houževnatosti a pevnosti materiálu. Díky těmto vlastnostem je tato ocel vhodná pro nože, které vyžadují odolnost vůči opotřebení a dobrou ochranu proti korozi.